Entrevista
«Juguem entre la tradició i la innovació»
per Marta Arranz Perpinyà
El Tema
«La vida és molt curta per no menjar o beure bé»
Lluís Subirós, el membre més jove del jurat de sommeliers de l’International Taste Institute
Gent
Els Barrils de l’Escala rep un Solet de la Guia Repsol
El comerç ja pot lluir l’enganxina groga, sinònim de local confortable i càlid
Gent
Marga Manucharyan, de l’Escola Superior d’Hostaleria Vedruna Pro, guanya el concurs gastronòmic 'Transgourmet Joves Xefs'
L’estudiant ha aconseguit el primer premi gràcies a la seva reinterpretació de la tradicional escudella i carn d’olla de la cuina catalana
Gent
Peralada acull la final del Transgourmet Joves Xefs
El certamen, organitzat per Transgourmet Ibèrica, busca recompensar el talent dels estudiants de les escoles d’hostaleria de Catalunya
Entrevista
«Vam començar amb un petit menú degustació de 25 euros»
per Marta Arranz Perpinyà
Gent
Jordi Jacas signarà el càtering dels Premis Ondas 2025
L'esdeveniment tindrà lloc el proper 26 de novembre al Gran Teatre del Liceu de Barcelona
Gent
Jornada Tècnica a Roses dedicada a l’oli
Especialistes, productors, estudiants i representants institucionals es trobaran divendres al Teatre Municipal en la 3a Jornada Tècnica Agroalimentària
Gent
Els Pescadors de Llançà i el Motel de Figueres, premiats a la Guia Augusta
Aquesta nova publicació, impulsada pel cuiner i divulgador Pep Nogué i editada per Cossetània, neix amb la voluntat de reconèixer la diversitat i la qualitat de la cuina catalana
Gent
Els Pescadors de Llançà rep el Premi Pere Bahí a la ‘Cuina del Mar’
En el marc del Fòrum Gastronòmic de Barcelona
Gent
‘Showcookings’ per redescobrir el peix del Cap de Creus
El Balcó del Mercat, Figueres, acollirà aquest dissabte a les deu del matí una activitat gastronòmica a càrrec de Gregory Abella
Gent
Japa2go guanya el vot popular i la menció especial de l’EmpuriaTApes
Els «ebi crispy», unes boles cruixents de llagostins embolicades amb fils cruixents i salsa especial japonesa
Gent
La Fira de Sant Ermengol premia el Mas Roquet
Amb la Medalla d'Or en la categoria de Llet de Cabra de Quallada Àcida
Gent
Roses homenatja Juli Soler
L’acte, celebrat al castell de la Trinitat, recorda el llegat del cofundador d’elBulli
Gent
Lídia Casademont enceta els tallers gastronòmics de tardor a Roses
Els tallers es faran entre el 18 d’octubre i l’11 de desembre
Figueres / Àrea urbana
El Fòrum Gastronòmic es consolida, i es queda
Toni Gerez, Jordi Subirós i els Jordà van ser alguns dels ponents
Gent
Sabor i tradició se citen al Fòrum Gastronòmic Ciutat
L'esdeveniment es farà del 3 al 5 d'octubre
Gent
Sabor i tradició se citen al Fòrum Gastronòmic Ciutat
L’esdeveniment està organitzat per l’empresa gironina Incatis amb la col·laboració de l’Ajuntament de Figueres
Entrevista
«Sàpiens és qüestionar-te constantment l’statu quo»
per Marta Arranz Perpinyà
Gent
L’Enfiga’t aposta per la figa com a emblema gastronòmic
La campanya se celebra del 8 al 21 de setembre amb més de 15 restaurants que oferiran tapa, plat o menú dedicat a la figa
Hora Nova
