Fa unes setmanes es va presentar a Barcelona la campanya de promoció turística conjunta entre l’Alt i el Baix Empordà, el Tasta l’Empordà. Una campanya de gairebé dos mesos que pivota a l’entorn de la gastronomia i el patrimoni i que ofereix més de cinquanta experiències que reuneixen aquests dos elements al llarg de tota la geografia empordanesa, durant els mesos de maig i juny. Paral·lelament hi ha tot un seguit de descomptes, sortejos i campanyes gastronòmiques per gaudir de l’Empordà durant aquests dies.

Aquesta campanya comença aquest cap de setmana i s’allargarà durant un mes i mig.

L’Empordà i la gastronomia són un binomi indestriable i no tindria sentit promocionar una destinació com la nostra sense posar la gastronomia al centre.

El concepte de plat de mar i muntanya, un dels pilars de la cuina catalana, només podia néixer a l’Empordà, a  l’única zona de la Península que té Pirineus i Mediterrània. Cap altra comarca té una diversitat de terrenys i paisatges tan gran, cosa que ha fet que s’hi puguin desenvolupar diferents tipologies de cultius. De la vinya i l’olivera a la poma, i alhora l’arròs, la pesca, l’aigua mineral, els naps i tants d’altres. Molt poques zones del país poden presumir de produir tant de producte de qualitat. 

El fet de ser frontera també ens ha ajudat, juntament amb l’arribada dels primers turistes; això va provocar que la nouvelle cuisine francesa entrés a través de l’Empordà. Restaurants mítics com el Motel o el Duran van ser els primers a aplicar aquestes noves tècniques als productes locals. Més tard vindria la segona revolució a través del Bulli i amb la cala Montjoi com a epicentre.

El fruit d’aquella revolució culinària dels anys noranta en aquell racó del cap de Creus encara el podem gaudir a través dels molts cuiners i personal de sala format en aquell temple i que ara han multiplicat l’oferta de qualitat arreu del territori català.

Tota aquesta història i aquesta geografia han fet que l’Empordà no pugui desvincular-se de la gastronomia, i promocionar-se a través d’ella és una aposta clara per la qualitat i la desestacionalització.

Aquesta primavera és un bon moment per fer una immersió al potencial de la nostra gastronomia a través de les més de cinquanta experiències gastronòmiques vinculades a patrimoni i paisatge. Un bon moment per redescobrir l’Empordà de la mà dels seus productors i cuiners. Una ocasió per, a través d’un tast, d’un passeig, d’un concert, d’un maridatge o d’una campanya gastronòmica, deixar-se portar pels sabors del mar i muntanya i descobrir racons singulars mentre gaudim del menjar.

Reforçar aquest recurs turístic, que ens defineix i ens explica, en el fons és reforçar la nostra identitat i reforçar la nostra oferta turística. Mireu el web emporda.cat i animeu-vos. Tastem l’Empordà, mentre puguem.