INGREDIENTS



* 250 ml d’infusió de te verd

* 1 cullerada de ratlladura de llimona

* El suc d’1 llimona

* 4 fulles de gelatina sense sabor

* 2 dl d’aigua

* 2 ous

* 200 g de formatge cremós

* 50 g de sucre



Preparació

1.Barregem la infusió de te tèbia amb la ratlladura i el suc de llimona, la gelatina remullada amb aigua freda, 2 dl d’aigua i els rovells dels 2 ous batuts, però amb molta cura que no es quallin. Ho deixem refredar. Hi afegim el formatge cremós i el sucre i ho barregem.

2.Batem les clares dels ous i hi afegim poc a poc la infusió de te. Ho barregem amb una espàtula. Aboquem la barreja en motlles per a gelats i ho posem al congelador durant 20 minuts. Traiem els motlles del congelador i els removem perquè no es cristal·litzi i quedi un gelat més cremós. Ho introduïm novament al congelador fins que estigui totalment congelat.



El te verd, com que no està fermentat, conserva intactes els components vitamínics, antioxidants i medicinals existents a la planta. Aquesta infusió ajuda a combatre nombrosos tipus de càncer, a prevenir malalties cardiovasculars i a millorar les mucoses i la pell. També és un aliat de les dietes per aprimar-se i potencia el bon funcionament del sistema immunològic.