Al cor de l’Alt Empordà, enmig d’un paisatge marcat per vinyes i oliveres centenàries i per la tramuntana, hi ha un projecte cooperatiu que fa de la sostenibilitat una manera d’entendre el món. Empordàlia, fundada el 1947 per la unió de petits productors de la comarca, ha convertit el seu arrelament al territori en un compromís ferm amb el medi ambient, la pagesia i la comunitat.

Coneguda pels seus vins i per l’emblemàtic oli de Pau —elaborat majoritàriament amb la varietat autòctona argudell—, va més enllà de la producció agroalimentària. Disposen de dues agrobotigues, a Pau i Vilajuïga, on no només s’hi poden trobar productes propis, sinó també una selecció curosa d’elaboracions de petits productors de la zona, articles d’altres cooperatives i referències vinculades a projectes amb impacte social. És una aposta clara pel consum de proximitat, per l’economia arrelada al territori i per una xarxa que reforça el teixit rural.

Aquest compromís amb l’entorn també es reflecteix en la seva proposta enoturística. Situada en un enclavament privilegiat, entre el mar i tres espais naturals protegits, la cooperativa desenvolupa un model de turisme responsable, respectuós i solidari. Les visites i experiències busquen donar a conèixer el vi i l’oli, però també transmetre la cultura i la importància de preservar el paisatge que els fa possibles.

Empordàlia compta amb els segells Cuidem Roses, Cap de Creus i Biosphere, i ha signat la Carta Europea de Turisme Sostenible (CETS), certificacions que avalen una manera de fer alineada amb els Objectius de Desenvolupament Sostenible i amb la protecció activa del territori.

«Arrelats a la terra» no és només un eslògan corporatiu, sinó una declaració d’intencions. En un context en què la sostenibilitat s’ha convertit en un valor diferencial, Empordàlia demostra que, quan la tradició i la responsabilitat caminen juntes, el resultat és un model cooperatiu sòlid, coherent i amb futur.