El xef del restaurant Miramar de Llançà, Paco Pérez, continua acumulant premis i reconeixements a nivell mundial.

El darrer prové de The Best Chef Awards, que ha situat el xef a l’esglaó més elevat del seu nou sistema de puntuació, a través d’una classificació on s’assignen ganivets segons el nivell d’excelència. L’organització ha atorgat tres ganivets a Pérez, ja que ha obtingut un 80% o més dels punts, un fet que el reconeix a la cúspide de la mestria culinària.

En total s’han reconegut 550 xefs de 61 països d’arreu del món, en una llista liderada pel danès Rasmus Munk, seguit per Albert Adrià en segona posició i Eric Vildgaard tancant el top 3. La classificació s’obté a través d’un sistema de votacions en línia on hi participen 348 xefs i 220 professionals del sector, provinents de 63 països.