«I el guanyador d’aquesta primera edició del Mercachef Roses és... en Guillem». D’aquesta forma l’alcalde de Roses, Josep Maria Martínez, desvelava la resolució del certament culinari que ha revolucionat el Mercat de Roses el darrer mes, en una competició que ha superat les expectatives.

Vuit contendents han participat en duels de cuina directes, en un format que recorda coneguts programes de cuina televisiva. Els concursants s’han sotmès a proves contrarellotge, on primer han hagut de comprar els ingredients necessaris per a les elaboracions dels seus plats a les parades del mercat municipal, amb un pressupost limitat de 50 € i un temps màxim de 30 minuts. Posteriorment han tingut una hora per treballar amb els aliments i presentar plats que potenciessin el producte local i tinguessin en compte la cuina de temporada.

Una vegada finalitzat el temps, els aspirants han presentat el resultat a un jurat format per un membre del govern de Roses, una representant del mercat municipal i un empresari gastronòmic de la vila de Roses, que ha anat escollint quin concursant superava la ronda.

LA FINAL. A diferència de les fases anteriors, aquesta vegada els dos concursants no podien escollir el plat que volien preparar. Tant Guillem Castro com José Maria Bazán havien de cuinar suquet de peix.

El format, però, ha estat el mateix que en les anteriors fases eliminatòries i cada finalista ha escollit els ingredients que volia utilitzar. Ambdós concursants han estat treballant en la seva pròpia estació equipada amb una placa d’inducció de dos fogons, microones, batedora, pica i punt d’aigua i un joc complet de cuina amb diferents estris bàsics.

Una vegada esgotat el temps destinat a la cuina, s’ha passat a la cata del resultat per part del jurat, que seguidament s’ha posat a deliberar per acabar-se decantant per la proposta de Castro.

EL CAMÍ DE LA VICTÒRIA. Guillem Castro va ser un dels dos cuiners debutants de la competició. El  21 d’abril es va enfrontar amb Lizzy Contreras, a la qual va acabar superant gràcies al seu plat d’espaguetis amb salsa de ceps. Després d’una setmana de descans, el jove cuiner va tornar a posar-se darrere els fogons el 4 de maig, en la semifinal, on va tenir com a adversària Júlia Verdaguer.

Una vegada superada aquesta darrera fase, només li quedava un darrer esglaó, superar José Maria Bazán a la gran final. El seu suquet de peix va acabar decantant la balança, i ara ostenta el títol de «millor cuiner amateur de Roses», amb només 14 anys.

ELS PREMIS. Una vegada finalitzada la celebració del veredicte, l’organització va entregar a Castro el  guardó com a guanyador i el primer premi, que consisteix en un viatge per a dues persones a una capital europea.

El subcampió, José Maria Bazán,  podrà gaudir d’un sopar per a dues persones al restaurant Falconera, i una estada a l’spa de l’Hotel Terraza.

PROPERA EDICIÓ. El certamen està organitzat des de l’Àrea de Promoció Econòmica de l’Ajuntament de Roses i l’Associació del Mercat Municipal, i ràpidament es va esvair la incertesa que té qualsevol projecte nou. El president de l’Associació del Mercat de Roses, Santi Buscató, es mostra molt satisfet de com ha anat aquesta primera edició: «hem aconseguit acostar el mercat de Roses a la gent, que ha pogut veure que aquí és un lloc on la gent es pot reunir i passen coses més enllà de venir a comprar».

Un altre dels aspectes positius que ha volgut destacar és que tot i el límit de 50 €, la majoria de plats s’elaboraven amb pressupostos que no arribaven a la meitat i que en sortien «tres i quatre bones racions». Degut a tots aquests inputs positius, la propera edició es dona gairebé per confirmada.