L’Aula Gastronòmica de Roses ha estat l’escenari en què el regidor de Turisme i Promoció Econòmica de Roses, Fèlix Llorens, ha presentat una nova edició de la campanya del «Suquet de peix», que se celebrarà a la vila entre el 27 d’octubre i el 5 de novembre. I ho ha fet acompanyat d’alguns dels tretze restauradors locals que participen en l’edició d’enguany. Llorens ha volgut destacar precisament que «els cuiners són els protagonistes d’aquesta campanya. Cada casa ho fa amb el seu peix, i a la seva manera». Precisament aquest és un dels trets característics d’aquesta campanya, ja que mostra la versatilitat d’aquesta recepta tradicional, que és capaç d’adaptar-se als gustos i exigències de tots els paladars.

Els restaurants participants són: Avenida, Bitákora, Ca la Valeria, El mirador de l’Almadrava, El Trull, Falconera, Cal Negre, La Cala, L’Àncora, Risech, Roc Fort, Sa Brasa i Sumac. Els establiments fan la seva proposta amb diferents menús, cosa que «permet a la gent triar i degustar-ne més d’un», afirma el regidor, que ha afegit que «de cara a l’any vinent, però, volem donar-hi una volta. Ho estem treballant conjuntament amb la confraria».