Demostracions i formacions amb xefs i professionals gastronòmics de renom, per continuar apostant per la promoció de la cuina de qualitat de proximitat, de temporada i saludable. Això és el que ofereix l’Aula Gastronòmica de Roses entre el 26 de setembre i el 14 de desembre en la nova programació de tallers de tardor, que inclou una sessió sobre plantes aromàtiques i medicinals a càrrec de Guillem Castañé, una altra dedicada a les herbes de vinya, conduïda per Evarist March, i també una sobre aliments fermentats amb perfum d’herbes, a càrrec de la divulgadora Sònia Domínguez. També hi haurà un tast de formatges artesanals de proximitat maridats amb vins DO Empordà a càrrec de Toni Gerez, i les activitats de cuina amb els pescadors de Roses amb «De l’hort i la barca al plat» i «Tallarines amb gamba del Cap de Creus», entre d’altres. Les inscripcions es poden fer al web rosesgastronomia.cat.