L’Àrea de Promoció Econòmica de l’Ajuntament de Roses ha impulsat una campanya de promoció per fer valdre el peix de la Llotja. L’acció es desenvolupa a través d’unes estovalles de paper il·lustrades amb espècies típiques locals amb una breu descripció de les seves característiques principals. A l’altra cara, les mateixes espècies estan dibuixades perquè els més menuts puguin pintar-les –també s’entreguen pots de llapis de colors–. La iniciativa ja es pot trobar a una desena de restaurants.