Aquest any el nombre de tapes venudes arriba a les 31.000, més del doble que en l’edició de 2019, i també han augmentat les votacions del públic, que han passat de 2.800 a 6.400

El públic d’EmpuriaTApes 2021 ha escollit la trufa de xocolata, cor de ratafia i mousse de dolç de llet del restaurant la Churraskita com la millor tapa de la cinquena edició d’aquesta festa gastronòmica. La segona tapa més ben valorada ha estat el medalló de filet-mignon al xoriç, acompanyat d’una croqueta de pernil ibèric del restaurant Ô DI Vin, i la tercera per l’Ocean’s de l’Hotel Portofino, amb el filet de salmó a la crema de gambes. El jurat professional, format per Salvador Jordà, del restaurant Emporium; Toni Gerez, del restaurant Castell de Peralada; i Rafa Antonín, influencer gastronòmic, ha concedit tres mencions especials a: La churraskita, O Di Vin i Capitán, amb la tapa tàrtar de salmó by Capitán. Aquest any el nombre de tapes venudes arriba a les 31.000, més del doble que en l’edició de 2019. També han augmentat les votacions del públic, que han passat de 2.800 a 6.400.