El guardó se'l va endur Andreu Galceran, del forn Cal Mosso, de Vilassar de Dalt

L’Auditori Convent dels Caputxins de Figueres va ser la seu on dissabte es va celebrar la Final del Concurs Millor Pa de Pagès Català 2021. Un certamen dotat amb un premi en efectiu de 2.000 € i una placa acreditativa que es va emportar Andreu Galceran, del forn Cal Mosso (Vilassar de Dalt). El jurat presidit per Agnès Lladó, el cuiner Paco Pérez, el periodista gastronòmic Salvador García-Arbós, el guanyador del 2019 Andreu Bertran i el president del Consell Regulador, Antoni Figuera, van valorar els pans finalistes —a partir d’un tastet a cegues— diferents aspectes com el color, l’aroma, el sabor, la cocció, el pes i la conservació del pa durant 24 hores, ja que es disposava d’un pa elaborat el dia abans de la final i un altre del mateix dia.