La catalana Carla Peyrón va aconseguir la victòria a la semifinal Alimenta tu Talento, de Bilbao

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao va acollir la primera semifinal del concurs culinari GMchef Alimenta tu Talento. Un concurs de tapes organitzat per Gros Mercat i dirigit a estudiants de primer any d’hostaleria i cuina. La guanyadora va ser la catalana, instal·lada a Burgos, Carla Peyrón, del CIFP La Flora de Burgos.

La tècnica culinària, amb l’originalitat de la presentació, va fer que el jurat, presidit pel xef del restaurant MB Erlantz Gorostiza (2 estrelles Michelin), el xef Iván Abril (del restaurant Kimtxu Taberna), Leire Flores (del restaurant Viña del Ensanche), la periodista Laura Curt i la finalista de la zona nord del GMchef 2018, Magdalena Mas, es decantessin per la tapa «Niñoyaki de queso y trufa, setas, maíz ahumado y crujiente de avellana», de Peyrón.

La primera finalista va rebre el premi de la consellera de Salut i Consum de l’Ajuntament de Bilbao, Yolanda Díez, que ha «agraït l’oportunitat a GMchef de transformar la seva passió en la seva professió», i ha destacat l’enorme esforç que dedica GMchef per descobrir futurs talents en aquestes quatre edicions del concurs.

Aquesta competició és organitzada per l’empresa amb seu a l’Alt Empordà Gros Mercat, juntament amb la col·laboració d’Unilever, Hellmann’s i Renfe. El seu objectiu és fomentar el talent i la creativitat en la gastronomia, i formar futurs xefs. Els tres primers classificats gaudiran d’una estada en els principals restaurants amb Estrella Michelin del país. Aquesta quarta edició ha comptat amb la participació de més de 1.000 alumnes procedents de 159 escoles del territori nacional. Per ara el concurs es troba en les eliminatòries de semifinals, on 30 alumnes de 27 escoles de tot Espanya competeixen en una de les sis semifinals regionals per obtenir una plaça a la gran final.

La competició finalitzarà a Madrid el 12 de novembre, quan un jurat format per membres amb més de 10 estrelles Michelin s’encarregarà de decidir quin dels sis aspirants obté la victòria a la gran final i es proclama vencedor del GMchef 2019.