Darrere al taulell hi ha hagut diverses generacions que han bregat per tirar endavant el negoci. Són establiments amb solera que s’han mantingut amb el pas del temps i que conviuen en un panorama marcat per la compra en línia i un món globalitzat. Ens referim als establiments centenaris, alguns amb més de 100 anys història i d’altres amb més de 150. Per localitzar-los i conèixer la seva història, el Departament d’Empresa i Treball i el Consorci de Comerç, Artesania i Moda de Catalunya han creat una eina digital. Es tracta del Mapa d’Establiments Comercials Centenaris que recull més de 600 establiments de Cataluya i més d’una vintena són de l’Alt Empordà.

FIGUERES I 7 MUNICIPIS. El forn Cortada d’Agullana; la Carnisseria Roca de Ventalló, les Drassanes Sala de l’Escala són alguns d’aquests establiments amb història que continuen en actiu. També trobem al mapa la Fleca Pastisseria Berta i l’Estanc Supermercat Ayter, tots dos a Palau-saverdera.

A Figueres hi ha el gruix més important per ser la capital de comarca. Aixequen la persiana cada dia Mauné Sabaters; Teixits Matas; Forn la Barceloneta; Alegrí; Tèxtil Gallego; Carnisseria Serra; Filferros Cortada; Pastisseria Fàbrega; Casals Promise, Roig Urban Comfort; Fajol Roba per Home i perfumería Marcó.

Finalment, trobem amb més de cent anys d’història el forn de pa Josep Segura i el celler Martí Fabra de Sant Climent Sescebes i a Vilajuïga, la carnisseria Can Salvi.

Del total i per demarcacions, 262 establiments es localitzen a la demarcació de Barcelona; 98 a les comarques gironines; 93 a la Catalunya Central; 61 a l’àrea del Penedès; 37 a les Terres de l’Ebre i; 32 establiments, respectivament, a les comarques de Ponent i al Camp de Tarragona. La presentació del mapa va coincidir amb la campanya de Nadal, un dels períodes de més activitat per al sector comercial. Precisament l’objectiu d’aquesta eina és fomentar el consum de proximitat, incentivar les visites a aquests establiments històrics i contribuir a garantir-ne la continuïtat.

El mapa es pot consultar al web del Consorci de Comerç, Artesania i Moda de Catalunya (CCAM) i es basa en el reconeixement que la Generalitat fa als comerços que han arribat al segle d’història. Els Premis Nacionals als Establiments Comercials Centenaris distingeixen els establiments i mercats municipals en actiu que, al llarg de més de cent anys, han ofert un servei de qualitat a la ciutadania, adaptant-se als canvis en les necessitats de compra que s’han anat produint al llarg de la seva trajectòria.