Fructícola Empordà, l’únic productor i comercialitzador de poma Tessa que hi ha a l’Estat espanyol, va collir l’any passat 700.000 kg d’aquesta varietat, la producció més elevada que ha registrat fins ara d’una de les pomes més noves que hi ha al mercat. L’empresa, amb seu a Sant Pere Pescador, ha doblat la xifra aconseguida el 2023 i preveu multiplicar-la per cinc en els pròxims anys. Per això, està estudiant la possibilitat d’ampliar la superfície cultivada, que actualment ronda les 30 hectàrees.
Aquesta varietat de poma, dolça i cruixent, és capaç d’adaptar-se a diferents climes i altituds. Té origen a Itàlia i es va crear fa pocs anys fruit de la investigació en combinar les varietats Gala i Pink Rose. El 2020 Fructícola Empordà va entrar a formar part del club europeu de Tessa, una organització que gestiona la producció i comercialització de la varietat perquè es compleixin uns estàndards de qualitat i que té poc més d’una desena de socis repartits pel continent. Aleshores van començar un pla pilot per observar com s’habituava la poma a la climatologia i al terreny de Sant Pere Pescador, i els resultats van ser positius, tot i trobar-se al nivell del mar. I d’aleshores ençà les collites han anat a l’alça.

El gerent de Fructícola Empordà, Miquel Roig, explica que la Tessa «és una poma que té la pell dura i això permet que aguanti molt bé les ferides, el desgast per la climatologia i els cops». «També té una llarga vida útil i és fàcil de conservar. I per qui la consumeix, té un color vermell intens que la fa molt atractiva visualment, alhora que presenta un bon equilibri entre el gust dolç i l’acidesa», afegeix, i és que «introduir una varietat nova mai és fàcil, però fins ara les vendes de Tessa han estat molt bones».