Un estudi de l’Escola d’Enoturisme constata que un 48% dels cellers catalans ofereixen activitats turístiques lligades al vi. La xifra és especialment important si ens referim a la regió vinícola de l’Empordà, amb 58 cellers, dels quals un 78% són visitables. La segueixen Lleida, amb un 70% dels 50 cellers de la zona, i el Bages, amb un 65% de 17 cellers. Pel que fa a les zones vinícoles més potents, el Penedès i el Priorat, a la primera hi ha 344 cellers i una quota d’enoturisme del 45%, mentre que a la segona són 198 empreses i un 51% són visitables.

Pel que fa al global del territori de Catalunya, dels 918 cellers elaboradors repartits arreu, 451 són visitables i ofereixen prop de 1.700 propostes diferents. 

L’anàlisi Wine Travel Observer assenyala un «context optimista» per a un sector que té molt camí per recórrer. L’investigador David Jobé apunta que la majoria de cellers s’han estrenat en l’enoturisme durant l’última dècada, i encoratja els cellers a anar més enllà dels tastos convencionals: «cal un enoturisme més potent i transversal». L’estudi també avisa que les empreses han de millorar els sistemes de reserva telemàtica, el detall de la informació de les activitats i les polítiques de cancel·lació.

Pel que fa als tipus d’activitat, el 27% de l’oferta que hi ha es focalitza en tastos de vins. El rànquing de preus d’aquestes visites bàsiques amb degustació l’encapçala Alella, amb un preu mitjà de 26 euros per persona. La segueixen el Bages (21,3 euros), el Penedès (19,6 euros) i el Priorat (19,5 euros). Al capdavall de la llista hi ha Tarragona (11,8 euros) i la Conca de Barberà (9 euros). Quant a la resta d’activitats, un altre 27% de les propostes ofereixen tastos que inclouen maridatge amb productes com formatges, patés o xocolates. El tercer gruix d’activitats són les que inclouen àpats, que representen un 16% de l’oferta. Segons l’estudi cal augmentar  el percentatge  amb «un enoturisme que depassi el tast de vi» i impliqui altres agents del territori.