Entre els encants que fan que l’Alt Empordà sigui reconegut arreu del món hi ha sens dubte la particular gastronomia. No només pels productes propis i particulars que ens dona aquesta terra esculpida per la tramuntana, sinó sobretot per com els productors tracten aquesta matèria primera i aconsegueixen produtes d’alt nivell amb un segell propi com els vins de la DO Empordà, l’Anxova de l’Escala o les flaones, entre d’altres. En aquests darrers anys hi ha un altre producte que està fent passos per destacar sobre la resta i refermar el seu lloc entre el públic empordanès: la cervesa artesana.

Productors que no només ofereixen varietats amb diferent tipologia, intensitat, grau  i fermentació (ale, lager, Pilsen, IPA, brown ale, i un llarg etcètera), sinó que també tenen una carta que inclou varietats sense alcohol o sense gluten per poder acostar l’experiència a tothom.

Cal destacar també l’aposta que fan els municipis per donar a conèixer aquest producte, com s’ha pogut veure els darrers dies en la presentació de la cinquena edició de la Fira de la Cervesa de Roses i la segona edició de la Fira Degustació de la Cervesa Artesana de Figueres. Fires on no només hi participen productors artesans locals com Cervesa Albera, Cervesa de Roses, Cooperativa Cervesera Cadaqués, No t’enfadis, Rufa o Limbik Co, sinó que també s’hi interessen i en formen oart altres productors de froa de la comarca, com Comic Beer de Cardedeu o Birrum de Sant Celoni.

FIRA DE LA CERVESA DE ROSES. La vila celebrarà entre el 13 i el 15 d’octubre la cinquena edició d’aquesta mostra, en què cervesa i música s’uneixen en un recinte situat a l’envelat de la plaça Illa d’Ítaca. L’espai acollirà els estands dels diferents productors, taules i cadires, un servei de bar amb refrescos i menjar i un escenari on hi actuaran The Seventies i Four Fiesta (divendres), Trio Calavera i Möther Mine (dissabte) i Merkado Negro (diumenge). Unes actuacions que serviran per amenitzar l’espai al llarg dels tres dies i que són un dels trets diferencials d’aquesta fira, «que ja s’ha convertit en un referent a tota la comarca, avalats per la presència de públic i per l’interès de cada cop més cerveseres que volen participar i ser presents en aquesta proposta», ha explicat el regidor de Promoció Econòmica de Roses, Fèlix Llorens, durant la presentació. Unes paraules que es veuen avalades pel fet que en aquesta edició seran sis els productors, que oferiran fins a 32 varietats al llarg dels tres dies.

A banda de les actuacions musicals, dissabte a les 17 h se celebrarà el Tast Premium, una degustació de sis cerveses artesanes (una de cadascuna de les cerveseres presents a la fira), acompanyades per una nota en què els productors donaran a conèixer les característiques de cada varietat. Diumenge a les 13.30 h començarà la la fideuada popular, organitzada per l’associació Amics de Guinea-Conakry, que destinarà els 6 € que valen els tiquets a la tasca que desenvolupa atenent les necessitats dels nens i nenes de la Cité Solidarite de la barriada de Conakry (Guinea), on conviuen famílies amb disminucions físiques.

FIRA DEGUSTACIÓ DE LA CERVESA ARTESANA DE FIGUERES. Onze estands a la Rambla ocupats per sis productors artesans cervesers de l’Alt Empordà, més el del productor argentí Juguetes Perdidos i quatre parades d’alimentació associades a Comerç Figueres. Això és el que oferirà la segona edició de la fira que es viurà a la capital de l’Alt Empordà el 3 i 4 de novembre. La celebració es completarà amb diferents activitats com una demostració de la Colla Castellera de Figueres, l’actuació del Jove Ballet de Figueres, l’espectacle Flamenc de l’Escola de Dansa i Música Pilar Sánchez, els concerts amb Sweet Chilli Band, Norfeu, Caravan Blues i Mother Mine, i també un podcast amb La Bugada.

Una altra de les novetats d’enguany són els tastets temàtics que es faran al centre de Figueres. Unes desgustacions on l’associació el Llúpol i el cerveser de Juguetes Perdidos i Dúa Sparkling Beer presentaran els seus particulars tastets de cerveses a diferents indrets del centre de Figueres: botigues, restaurants i el Museu del Joguet seran els peculiars espais on es faran aquests tastets especials.

CAMPANYES CONCRETES. La presència d’aquest tipus de cerveses no només és cada vegada més freqüent en fires i establiments. Alguns productors també han optat per crear i dissenyar aquest tipus de begudes per a campanyes concretes, com l’edició especial de 3.000 unitats de la cervesa Oh! creada pels alumnes de segon curs dels cicles Cuina i gastronomia i Serveis en restauració de l’Olivar Gran de Figueres, amb el  suport de Limbik Co. La mateixa empresa és la creadora de Iaia Bandolera, una beguda dissenyada en exclusiva per a Solucions Escèniques i que es podrà degustar únicament a la tercera edició del Festivaldòria de Vilafant que se celebra el 14 i 15 d’octubre.

PRESENT I FUTUR MÉS ENLLÀ DE LES FIRES. Joan Benejam, productor de la cerveseria Rufa de Figueres, analitza la situació actual: «És cert que les fires ens interessen, però també  cal deixar palès que la cervesa local, l’artesana, s’esta normalitzant. Hem de buscar que la gent gaudeixi de nosaltres, en fires de mostres com la de Figueres, però també més enllà, i demostrar que ja som més que petits artesans».

El canvi de tendència, tant per part dels que aposten per comercialitzar el producte com dels consumidors, fa que segons Benejam ens acostem a la tendència de països com «Belgica, els Estats Units, Anglaterra o Alemanya, on  la cervesa local està molt normalitzada, i no cal anar a les fires a vendre-les. Aquí cada cop es va normalitzant més. Cada vegada hi ha més locals específics, restauradors i més botigues que la compren. Som perfectament un substitut de les cerveseres més industrials».