L’Associació d’Hostaleria de l’Alt Empordà va reprendre la setmana passada la Nit del Turisme Empordanès, que va aplegar centenars de professionals del sector al teatre El Jardí de Figueres. Durant la vetllada, la primera que es feia després de la pandèmia, l’entitat va lliurar els premis que tradicionalment homenatgen personalitats que han destacat en el sector, o en la societat comarcal.

El premi Tramuntana d’Honor va ser per al president de la delegació de Càritas Alt Empordà Interior, Marià Lorca. Lorca, que va ser alcalde de Figueres durant 12 anys, va ser el gran impulsor de la figura i obra de Salvador Dalí, i durant el seu mandat com a alcalde es van construir les grans infraestructures de la ciutat.
Paral·lelament, enguany també s’han presentat dos guardons nous. D’una banda, el Premi Gastronòmic Xavier Sagristà, en honor al recentment traspassat xef. La primera guanyadora ha estat la presidenta del col·lectiu gastronòmic La Cuina del Vent, Roser Bronsoms, que és la cuinera del restaurant Can Jeroni de Figueres. D’altra banda, s’han estrenat els Premis Lluís Fernàndez i Soler a la millor trajectòria professional (en honor a qui va ser president de l’associació). Els guardonats han sigut Joan Jordà i Suñer, de l’Hotel Restaurant Emporium de Castelló d’Empúries; Joaquim Pairó, que va ser cap de sala de l’Hotel Duran de Figueres durant més de 50 anys, i Àngel Pairó Camps, que va ser cap de sala del Motel Empordà durant 38 anys.

DEBAT SOBRE SOSTENIBILITAT. La Nit del Turisme Empordanès també va incloure una nova jornada que, en aquest cas, va tractar sobre «La sostenibilitat en l’àmbit turístic». En aquest sentit, el director del càmping La Ballena Alegre, Toni Castellar; el director de l’Hotel Carlemany de Girona i president de Costa Brava Verds Hotels, Jordi Mias, i la consultora de Turisme i coach de Criteris, Violant Blanco, hi van explicar les seves experiències d’èxit.

Toni Castellar va exemplificar com el seu establiment fa una ferma aposta per reduir l’impacte ambiental de les instal·lacions i per fomentar el respecte del planeta entre els seus clients. Per la seva banda, Jordi Mias va voler donar el seu punt de vista de com actualment petits hotels familiars aposten per la sostenibilitat, i de quines són les preocupacions i reflexions del sector. I Violant Blanco va apostar per un exercici pràctic per encoratjar els assistents a pensar en el futur i en com d’important és preservar l’entorn.