El nucli antic de Vilafant tornarà a ser el centre neuràlgic de la nova edició de la Fira del Conill

El plat fort de la Fira del Conill de Vilafant arribarà diumenge al nucli antic de la població a partir de les 10 h, tot i que a Vilafant ja es respira ambient de fira, gràcies a la proposta Conill en Ruta, l’experiència gastronòmica que va arrencar el 18 de març amb tretze restaurants de proximitat i en què s’han presentat diferents plats elaborats amb conill.

DIUMENGE DE FIRA. A les 10 h del matí, la vuitantena de parades que formaran part de la Fira del Conill obriran els seus taulells per oferir tota mena d’articles i productes de proximitat als visitants. Cal destacar que les parades obriran de les 10 h a les 20 h, és a dir, tot el dia. Una de les activitats més esperades, ja que l’any passat no es va poder fer, és la mostra gastronòmica, que enguany estarà presidida pel secretari d’Alimentació del Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya, Carmel Mòdol. La mostra gastronòmica es farà de les 11 h a les 15 h i cal saber que, també durant tot el dia, hi haurà jocs i tallers per a la mainada, a l’aparcament de l’església. A més, de les 10 h a les 14 h es farà un programa especial de la Fira del Conill amb Ràdio Vilafant en directe, a la plaça Major.

Des de l’Ajuntament informen que una altra de les novetats de diumenge serà el showcooking, a càrrec del xef del restaurant Can Xapes de Cornellà del Terri, que farà una demostració de com preparar la carn de conill. Finalment, la 25a edició de la Fira del Conill acabarà amb un concert d’havaneres amb el grup Els Pescadors de l’Escala i una degustació de rom cremat.

LA MOSTRA GASTRONÒMICA. Com hem dit anteriorment, es farà diumenge, de les 11 h a les 15 h. La plaça Major tornarà a comptar amb la representació de fins a vuit restaurants de la zona que cuinaran plats amb el conill com a ingredient principal. Són els següents: Cuina 22, La Gruta, Amiel&Molins, Trull de Fortià, Parc Bosch, Empordàlia, Carles Antoner restaurant, Moma 33, el Corral de Sant Quirze i la Tartana de Can Maçanet. Des del consistori detallen que aquest any els tiquets per a la degustació tenen un preu de set euros i inclouran fins a quatre tastets de la cuina del conill, un plat d’arròs de conill, les postres típiques de la fira, «les cues de conill», un gelat i vi o aigua. El regidor i organitzador de l’esdeveniment, César González, declara que en aquesta edició «hem volgut que els tastets del diumenge es convertissin en un àpat; per això hem decidit ampliar el tiquet, que a més de quatre degustacions dels restaurants que participen a la plaça, també inclou aquest arròs».

• Pots consultar la programació de la fira, aquí.