Les restes estan fetes amb argila cuita que formaven un fornet i un petit fogó, alimentat amb brases per la part de sota

Una estructura d’argila que combina un forn i un fogó, son les primeres restes d’una cuina grega al jaciment d’Empúries. Una troballa que s’ha localitzat a l’antic barri portuari, i que data del segle VI aC, l’època fundacional de la ciutat grega. Un descobriment singular ja que és la primera que es troba al jaciment. Si bé és cert que anteriorment s’havia comprovat que algunes cases tenien vestigis de llars de foc al centre de les estances que ja es feien servir per cuinar, aquesta estructura és completament diferent «en aquest cas, però, estem parlant d’una cuina amb unes estructures específiques, que mai abans havíem trobat», concreta la responsable del MAC-Empúries, Marta Santos.

A banda de l’estructura, allò que la fa especial també és la quantitat ingent de restes culinàries que els arqueòlegs han trobat dins l’estança on s’ha localitzat. Aquesta gran quantitat fa pensar als arqueòlegs que aquesta cuina tingués relació amb un santuari que hi havia a la zona. «És una hipòtesi molt suggeridora i la troballa de la cuina és extraordinària, però ens cal ser cauts», explica Santos.

Ara per ara, després de tornar a fer-se visible després de 1.500 anys, la cuina grega s’ha tapat de nou per preservar-la.