L'establiment va ser fundat el 1933 per Pelayo Navarra Roca. Als anys 70 la seva filla, Pilar Navarra, n’agafa les regnes amb el seu marit Joaquim Torrent, i avui està en mans de la tercera generació, amb Enric Torrent Navarra al capdavant

El secret de l’èxit d’aquesta família és la qualitat de les matèries primeres i el caràcter totalment artesà dels seus productes. Situats al municipi de Sant Climent Sescebes, la Carnisseria Xarcuteria Pelai destaca sobretot pels seus embotits assecats (fuets, llonganisses, lloms i cansalades), pels cuits (botifarra blanca, de fetge, de cap, d’ou, de perol, negre i catalana) i, no ens podem oblidar de la botifarra dolça, amb certificació de qualitat, producte de l’Empordà, i postres típiques.

HISTÒRIA. La Carnisseria - Xarcuteria Pelai va ser fundada el 1933 per Pelayo Navarra Roca. Als anys 70 la seva filla Pilar Navarra n’agafa les regnes amb el seu marit Joaquim Torrent, i avui està en mans de la tercera generació, amb Enric Torrent Navarra al capdavant.

GUARDONS. Aquest 2021 el negoci ha estat guardonat amb 4 premis Girona Excel·lent, el segell de qualitat agroalimentària de la Diputació de Girona, pels següents productes: llonganissa de pagès, botifarra negra, botifarra de perol i la Gelatina d’ all i oli. L'artesà i guanyador dels guardons, Enric Torrent, destaca que haver aconseguit aquests premis «amb productes troncals que fem nosaltres a és molt satisfactori».

• Pots consultar l’Hora del Poble de Sant Climent Sescebes, aquí.