La celebració, que homenatja els orígens pescadors i saladors de l’Escala, va festejar dissabte els vint anys de la seva creació

Per commemorar el tercer centenari de la construcció de l’Alfolí de la Sal, de l’Escala, l’antic magatzem on arribava la sal per mar, procedent de les salines d’Eivissa o Torrevella i es distribuïa als pobles de l’interior, es va crear fa vint anys la Festa de la Sal. Des de llavors, la celebració, organitzada per l’Arxiu Històric i el Museu de l’Anxova i de la Sal, rememora i homenatja els orígens pescadors i saladors de l’Escala a través de recreacions de la vida quotidiana d’aleshores, una mostra d’oficis mariners, balls i cançons tradicionals i tastos de cuina marinera a la platja de l’antic port del municipi, amb una participació d’unes 300 persones i una assistència de prop de 10.000. A més, la festa incorpora elements antiquíssims del patrimoni immaterial del municipi com el Ball del Drac i el de la Farandola.

Aquest any, amb motiu del vintè aniversari de la seva fundació, la Festa de la Sal, que fa dos anys va ser declarada per la Generalitat Patrimoni Festiu de Catalunya, ha introduït al programa habitual d’activitats la presentació, a l’Alfolí de la Sal, de tres exposicions de fotografies, del CD Cançons, músiques i sons de la Festa de la Sal, i del documental 1997-2017- 20è aniversari de la Festa de la Sal, produït per Canal 10 Empordà i pel Museu de l’Anxova i de la Sal de l’Escala.

També s’ha celebrat un intercanvi amb la vila de Xàtiva, d’on procedien algunes de les famílies valencianes que van emigrar a l’Escala per al conreu de l’arròs, durant la postguerra, entre el 1949 i el 1960.

ACTIVITATS POPULARS. A banda d’aquests actes, la festa de la Sal va arrencar dissabte al matí amb la programació habitual de cada any, en la qual van destacar els tallers de tradició local de salaó d’anxoves, nusos mariners, barquetes de suro o barca de rem. A partir de les 11, la taverna de la platja va servir plats de pa amb tomata i anxoves i sardines a la brasa, i una hora més tard, la taverna de la Riba, tastets de sèpia amb mandonguilles, sèpia amb pèsols, sardines escabetxades, pop amb ceba, fideuà i fideus negres.

La programació va continuar a la tarda, a la platja, amb la mostra d’oficis mariners, que enguany va homenatjar Francesc Colomé Samsó i Agustí Fornés i Subirats. A 2/4 de 6, el so dels corns marins va avisar de l’arribada dels vaixells de la sal, els pailebots Santa Eulàlia, Far de Barcelona i la barca de mitjana Rafael, que van donar pas a la tradicional ofrena de sal, en aquesta ocasió a càrrec del Grup de Danses de Xàtiva, i les danses ancestrals de l’Escala (els balls de Nyacres, del Drac i La Farandola).

La jornada de dissabte es va cloure amb l’arribada a la platja de les barques amb veles il·luminades i l’encesa del foc al Cargol i de fanalets i candeles a la Riba, i amb la XIII Trobada de Cançons Vora mar a càrrec de Ramon Manent, el Cor Indika i cantadors espontanis.