El Fòrum Gastronòmic Girona 2009 ha tingut un ‘èxit apoteòsic’ segons un dels promotors de l’esdeveniment, Pep Palau. Durant els cinc dies de celebració, la desena edició del Fòrum ha rebut més de 30.000 visitants, 910 congressistes, 315 expositors i 600 alumnes d’escoles d’hostaleria de l’Estat espanyol. Els promotors del Fòrum, però, han volgut defugir xifres i han ressaltat ‘la qualitat’ de les presentacions i tallers que s’han fet. Els organitzadors destaquen que aquest Fòrum ha refermat el model de congrés professional -iniciat a Vic el 1999- i consolida l’obertura de l’esdeveniment al públic en general.

‘Tanquem aquest desè aniversari del Fòrum Gastronòmic de manera apoteòsica, en un moment en què la crisi fa trontollar altres models de festivals relacionats amb la gastronomia’. D’aquesta manera tant exemplificadora, Pep Palau ha resumit tot el que han significat aquests darrers cinc dies. Per a l’organitzador, ‘el model únic que tenim funciona com oli en un llum, i assoleix una gran fortalesa competitiva’.

 

MÉS INFORMACIÓ A L'EDICIÓ IMPRESA