INGREDIENTS: 4 PERSONES

• 1 escarola

• 1 enciam de fulla de roure

• 2 tomàquets per amanida

• 1 ceba

• 1 pastanaga

• 100 g de formatge fresc

• 100 g de pernil cuit

• Oli d’oliva

• Vinagre balsàmic

• Sal



PREPARACIÓ

1. Renta l’escarola i l’enciam i treu l’aigua que sobra. Talla’ls en làmines grans, respectant la seva forma natural.

2. Talla la ceba en cercles fins. Talla els tomàquets a quarts un cop nets i pelats. Afegeix la pastanaga neta, pelada i tallada en trossos grans o meitats.

3. Barreja-ho tot en un bol gran juntament amb el formatge fresc i el pernil cuit, tallats en forma de daus.

4. Amaneix-ho amb 6 cullerades d’oli d’oliva verge, 2 de vinagre balsàmic i sal.



MÉS INFORMACIÓ A L'EDICIÓ IMPRESA