El celler Empordà lia de Pau s’ha inspirat en el poema ‘L’Empordà ’ del poeta per crear el nou vi Ençà , que es presentarà el 28 de gener a l’Arxiu Joan Maragall
«La sirena se féu un xic ençà i un xic ençà el pastor de la muntanya». Aquestes últimes paraules del poema «L’Empordà » de Joan Maragall carreguen de significat el nou vi del celler Empordà lia, l’Ençà , una elaboració feta amb les varietats tradicionals de l’Empordà , la garnatxa i el samsó. Precisament, les dues varietats s’uneixen per fer referència a la sirena (el mar) i al pastor (les muntanyes), cosa que crea, per tant, un clar homenatge a Maragall i a la terra empordanesa.
El nou vi del celler de Pau té aromes de fruites negres madures, com la cirera i la mora, combinades amb notes d’espècies. En boca, és un vi rodó i ben estructurat que harmonitza amb taules de carn vermella, rostits i carns de caça, i també convida a descobrir els platillos i la cuina dels bolets.
Per donar a conèixer la seva última elaboració, el celler Empordà lia ha escollit l’Arxiu Joan Maragall a Barcelona. En concret, Ençà es presentarà el dimarts 28 de gener, en el marc d’un acte que estarà presidit conjuntament pel president d’Empordà lia, Josep Blanch, i el net del poeta, Pere Maragall, qui ha publicat diversos articles i treballs sobre el seu avi, a més d’haver escrit un estudi biogrà fic del poeta. A la presentació, el mateix Maragall parlarà de la relació del seu familiar amb l’Empordà , mentre que el gerent d’Empordà lia, Simon Casanovas, serà l’encarregat de presentar el nou vi.
UNA RELACIÓ ESTRETA. Joan Maragall sempre va tenir una relació especial amb l’Empordà . Un fet, aquest, que queda palès amb el mateix poema anomenat «L’Empordà », on es narra la llegenda entre una sirena i un pastor que es van enamorar i que van decidir trobar-se al pla empordanès, al bell mig d’entre el mar i les muntanyes.
Des del primer moment, el celler local, la unió de petits agricultors de la contrada, ha comptat en aquest projecte amb el suport de l’Arxiu Joan Maragall.
Leave a Reply