La tercera fira de referència del formatge català és a Lladó

0
995

Enguany se celebra la 24 edició de la Fira del Formatge Artesà de Lladó aquest diumenge, 15 de setembre, durant tot el dia


 

Un any més Lladó es convertirà en l’epicentre del formatge català. La 24a edició de la Fira del Formatge Artesà de Lladó se celebrarà diumenge, 15 de setembre, durant tot el dia al nucli antic de la població i al voltant de l’església de Santa Maria. El coordinador i membre de la Comissió de la Fira del Formatge Artesà, Jan Millastre, durant la presentació de la nova edició de la fira va destacar que «enguany el poble s’omplirà amb una trentena de formatges artesans». Afegia que aquesta està considerada la tercera fira formatgera de Catalunya: «Cada any passen per aquí entre 5.000 i 10.000 persones, l’any passat calculem que van venir unes 8.000 persones». La trobada s’ha convertit en una plataforma de projecció i difusió del sector formatger artesà dins i fora del país.

LES PARADES. Tal com hem dit, hi haurà una trentena de formatgers artesans d’arreu de Catalunya, inclosa la Catalunya del Nord i que es complementaran amb una quinzena de parades d’altres productes alimentaris de qualitat, com ara mel, galetes, embotits, anxoves, xocolates, vi, melmelades, patés, salses i olives, torrons, pa integral, caramels i coques, entre altres.

LA DEGUSTACIÓ. Des de l’organització destaquen que enguany hi haurà noves formatgeries artesanes per ampliar les varietats d’aquest producte, «fet que demostra del gran moment que viu el sector», sentenciava Millastre. A la carpa de la Comissió i durant tot el dia es podran comprar els tiquets de degustació, que inclouen: un plat de ceràmica de la Fira, pa, vi o cervesa artesana, degustació de 4 formatges i el sorteig de diversos lots de productes de la mateixa fira. El preu del tiquet de degustació és de 8 euros i l’any passat se’n van vendre 1.000. El coordinador de la fira explicava que «a la tarda ja havíem venut tots els tiquets de degustació, per això aquest any hem ampliat la xifra fins a 1.200».

EL MARIDATGE. Una de les catacrèstiques d’aquesta fira és el maridatge de formatges de Mas Marcè Làctics Perelada amb vins del Celler Perelada i cerveses artesanes empordaneses de La Rufa. En aquesta edició només hi haurà una sessió de maridatge i es farà al matí, a l’espai de la Sala Sant Joan, dins el centre històric de Lladó. Les places són limitades i el preu és de 4 euros per persona.

EL CARTELL I MARXANDATGE. Una de les atraccions d’aquesta fira és, sens dubte, el seu cartell. El dissenyador figuerenc Àlex Gifreu és l’encarregat, cada any, d’elaborar el cartell de la fira seguint sempre la mateixa línia. Es basa en la imatge d’una marca reconeguda comercial i l’adapta al món formatger. Enguany el cartell és el gall verd de Corn Flakes de Kellogg’s amb el bec de formatge. Durant el dia de la fira es podran adquirir samarretes i cartells de la fira d’enguany i d’altres edicions anteriors.

L’APARCAMENT DE LA FIRA. Tal com van detallar des de l’organització de l’esdeveniment gastronòmic, en aquesta edició s’adaptaran dos aparcaments per tal de facilitar la mobilitat de la fira. Hi haurà unes grans àrees d’aparcament situades a les dues entrades de Lladó, és a dir, un a la carretera de Navata i l’altre a la carretera de Cabanelles.

 

  • Pots consultar el programa de la fira, aquí

Leave a Reply

avatar
   
Notificar-li