La gastronomia del Carnaval

0
799

El Carnaval té les seves arrels en un període de temps de gran llicència en els hàbits i costums de la població, previ a l’arribada de la Quaresma, durant el qual la religió catòlica imposava penitència i dejuni. Precisament per això el carnaval se celebra, si se segueix estrictament allò que diu la tradició, els dies previs al Dimecres de Cendra, bàsicament des del Dijous Gras -enguany el 19 de febrer- fins al Dimarts de Carnaval, és a dir d’aquí a una setmana.
Seguint amb el calendari tradicional, val a dir que el Dimecres de Cendra -el proper dia 25- és el primer dia de la Quaresma en el calendari catòlic, protestant i anglicà. Esdevé 46 dies abans de Pasqua, ja que es considera que la Quaresma té 40 dies de durada perquè no es compten els diumenges.Aquest dia pot variar anualment segons es celebri la Pasqua, que ha de coincidir amb el primer diumenge després de la primera lluna plena de primavera. Per tant, el Dimecres de Cendra pot variar entre el 4 de febrer i el 10 de març.

Leave a Reply

avatar
   
Notificar-li