Garotes, ‘engrotes’ o garoines?

0
1217

O tambĂ© capellĂ , cassoleta, castanya de mar, eriçó de mar, olleta, oriç, paparinell o vogamarĂ­, entre moltes altres maneres de dir el nom d’aquest equinoĂŻdeus. Es tracta d’un dels plats de moda d’aquest 2019, abans considerat un menjar per a pobres i ara una de les delĂ­cies marines mĂ©s posturejades a les xarxes socials, durant la temporada d’hivern (quan sĂłn mĂ©s bones). A l’Alt EmpordĂ  en diem garotes, encara que a la zona de la Mar d’Amunt se’n diuen engrotes i a la franja entre les dues comarques empordaneses, Ă©s a dir, a l’Escala, se’n diuen garoines. No sabem quin Ă©s el mot mĂ©s popular, el que sabem Ă©s que Ă©s una paraula que passa de mares i pares a fills i que Ă©s el producte estrella de l’any, fins i tot un restaurant de Peralada en fa postres, com ara un coulant de xocolata i garota!

Leave a Reply

avatar
   
Notificar-li