Ferran Adrià: ‘Mai la cuina tradicional havia rebut tant de suport de tothom’

0
268

(ACN).- El xef d’El Bulli, Ferran Adrià, considera que la gastronomia tradicional no havia rebut mai el suport que té actualment, davant les veus que alerten de l’amenaça que es dilueixi enmig de la diversitat cultural, que ‘enriqueix i no pas afecta la cuina catalana’. Sobre la nova fundació a El Bulli, Adrià ha fet el símil musical que ‘si ara s’oferien 135 concerts a l’any, amb el nou projecte en seran 25, però podrem dedicar més temps a compondre i a gaudir’. El xef d’El Bulli ho ha manifestat aquest dimarts a Roses, on s’ha celebrat l’acte de clausura del 75è aniversari de l’Hotel Terraza.

Leave a Reply

avatar
   
Notificar-li